Adufg Saúde: Projeto da UFG desenvolve chocolate sem gordura e sem lactose

Que tal comer chocolate sem culpa e sem ter que se preocupar com alergênicos? É isso mesmo! O Adufg Saúde desta semana destaca o projeto do estudante de Engenharia Química da Universidade Federal de Goiás (UFG), Gustavo Amaral Monteiro Rocha, que resultou no desenvolvimento de um chocolate à base de apenas cacau e maçã.  O produto final não tem gordura e lactose. Atualmente, o projeto está incubado no Centro de Empreendedorismo e Incubação (CEI) da UFG e já possui um produto no mercado. Assista!